Spring is hate...

Chocolat + Framboise + ???

J'aime le chocolat.
J'adore la framboise.

Alors, évidemment, quand j'ai vu dans un rayon de la supérette du coin du chocolat noir / Framboise de marque Poulain, j'ai été pris d'une impulsion soudaine qui m'a amené à mettre cette plaque dans mon panier.
De retour chez moi, j'ai bien sûr dépiauté le plastique à la con qui entourait le carton qui entourait le papier alu qui entourait le chocolat qui enrobait (pensais-je) mes morceaux de framboise.

Déception. Le goût de mon fruit préféré n'avait qu'une présence très effacée, complètement couverte par celle de l'amertume du chocolat. C'est alors que je retournais le bout de carton pour y lire la composition. Déjà, alors que le nom du produit est "NOIR Framboise", on constate que ce chocolat a un "sous-titre" :

Chocolat noir de dégustation aux pépites à la framboise

Bon, je passe sur l'appellation "de dégustation" qui doit correspondre à une norme bien précise sur la teneur en chocolat, et tout et tout... mais je ne peux que remarquer les pépites à la framboise, non pas de framboise. Mmmm...
Composition / ingrédients[1]:
  • Pâte de cacao (Bon, c'est déjà ça, au moins, c'est pas du Nutella)
  • sucre (Ah ? tiens ? sucre en #2 ?)
  • pépites à la framboise (16%) (C'est parti !)
    • pulpe de framboise (35%)
    • sucre (encore ?)
    • pomme (pomme ???)
    • fibre d'ananas (hein ? quoi ? de l'ananas ?)
    • épaississants (E401, E341), correcteur d'acidité (E330), arôme (arôme de quoi ? Ils disent pas... Et puis, pourquoi de l'arôme en plus ? Ca a pas assez de goût, le E330 ?)
  • beurre de cacao, cacao maigre en poudre, beurre concentré, arôme vanille (et allez... encore de l'arôme)
  • Emulsifiant : lécithine de soja (çui-ci, on le trouve par-tout)

Bref. On se retrouve avec une pâte, qui n'a *que* 35% de framboise (si on compte bien, la plaquette contient donc 35% de 16% de framboise au total), et qui n'est qu'une bouillie émulsifiée de pomme et d'ananas, sans compter les Exyz qui ont de quoi effrayer.
T'ain... J'aurais dû lire la compo avant d'y planter mes dents...

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Note :
[1] Pour rappel, les ingrédients sont notés par ordre décroissant de quantité.

Catégories: râlage
lien permanent vers : "Chocolat + Framboise + ???" | Commentaires: 13

11 Mai 2005 - 15:16, par Mido

La pomme, c'est probablement comme pour dans les gelées: tu mets de la pomme avec pas mal de fruits qui n'ont "pas assez de corps" pour tenir en gelée... :-) Mais a part ça, pour le chocolat, mieux vaut se fier au vrai chocolat Suisse pour le au lait & co, et au Belge pour le noir :-P

11 Mai 2005 - 15:18, par Marc Z

0,35 × 0,16 = 0,56 --> 5,6 % de framboise.

11 Mai 2005 - 15:20, par Mido

Ha, et j'oubliais:
E 401
Type: Émulsifiant.
Nom: Acide alginique et dérivés. Alginate de sodium.
E341
Type: Émulsifiant.
Nom: Acide orthophosphorique et dérivés. Orthophosphates de calcium (sels de calcium de l'acide orthophosphorique).
E330
Type: Antioxydant.
Nom: Acide citrique et dérivés.

11 Mai 2005 - 15:50, par NiKo

Môsieur kNo' trouve son Alginate de sodium pas assez à son goût, peut-être ? SNOB !

11 Mai 2005 - 18:15, par To@ne

c'est pas le E330 qu'est cancerigène ?
comment ça tous ?

11 Mai 2005 - 19:24, par nano

qui pourra dire que la cuisine ce n'est pas de la chimie?

11 Mai 2005 - 19:29, par Mido

Heuuuuuuuu... si c'est ici en Suisse, le E330 c'est ... du jus de citron... alors comme cancérigène, tu repassera ^^;

11 Mai 2005 - 19:43, par dragon

j'ai vu la pub à la télé pour ce chocolat àla framboise. Je pensais m'en acheter une tablette pour gouter mais je retiens ton avis négatif.
Adieu chocolat-framboise.
Tiens, demain j'crois que j'vais faire une tarte avec des vraies framboises

11 Mai 2005 - 20:58, par NiKo

Le jus de citron tue. Manger tue. Vivre tue. Et le poulain framboise est toutjours aussi degueulasse. La vie est une tartine de merde.

11 Mai 2005 - 22:03, par K-Lain

"La vie est une tartine de merde"
qui tombe TOUJOURS du mauvais côté.

Faut pas tronquer les citations.

11 Mai 2005 - 22:23, par sinkrou

Je connaissais : La vie est une tarte à la merde dont on mange chaque jour une part.

Sinon la tarte aux framboises de Dragon est déééliiiiiiccciiiiiieeeuuuse

11 Mai 2005 - 23:20, par steph

Le jus de citron tue. Manger tue. Vivre tue. Et le poulain framboise est toutjours aussi degueulasse. La vie est une tartine de merde.

Pt'1, NiKo fait gaffe, tu vas finir par haïr le printemps toi aussi !

11 Mai 2005 - 23:28, par Mido

NiKo et kNo' ne sont-ils que des clônes l'un de l'autre ? :-P

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